Putenschnitzel mit Hülsenfrüchten

Leckeres Bio Putenschnitzel mit Bio Hülsenfrüchten

Heute stelle ich ein leckeres traditionelles saisonales Winteressen vor.

Zutatenliste:
Die Mengen richten sich nach der Personenanzahl.

– Bio Kichererbsen
– Bio rote Bohnen
– Bio gelbe Bohnen
– Bio grüne Erbsen
– Bio Linsen
– Bio frische Möhren
– Bio Sellerie
– Bio Kartoffeln
– Bio Putenschnitzel

– frischer gemahlener Bio Pfeffer
– Bio Rosmarin gemahlen
– Salz und Apfelessig

Die Bohnen werden für 24 Stunden in Wasser eingeweicht und anschließend abgegossen.
Danach kommen die Bohnen in einen Topf mit reichlich frischem gefiltertem Wasser und einer guten Priese Salz. Das ganze muss mindestens 1 Stunde lang kochen. Die Kartoffeln und das kleingeschnittene Gemüse werden nach einer halben Stunde zu den Bohnen gegeben. Zum Schluss geben wir noch etwas Essig in den Topf.

Die Putenschnitzel werden zum Schluss kurz in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kräftig angebraten und mit Pfeffer gewürzt.

Das Essen ist reich an Proteinen und fettarm. Das Gemüse ist für die Winterzeit zu empfehlen.

Guten Appetit!

Autor: Heilpraktiker Sebastian Kiock von der Naturheilpraxis zum Stienitzsee

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