Holundersuppe Rezept

Rezept Holundersuppe für 4 Personen
Unser saisonales Rezept für den Spätsommer.

Wer kennt ihn nicht, denn schwarzen Holunder. Der schwarze Holunder ist eine alte Bauernpflanze und sollte in keinem Garten fehlen. Die Beeren reifen im August bis September. Wenn die Beeren an der Dolde schwarz sind, ist der Holunder reif. Aber Vorsicht, roh sind die Beeren giftig. Durch das Kochen wird das Gift vollständig zersetzt.

Als Zutaten benötigen wir 400g vollreife schwarze Holunderbeeren, 1 Liter Wasser, 1 Stück Zitronenschale, 20g Speisestärke, 1-2 EL Zitronensaft sowie 100g Zucker.

Die sauberen Holunderbeeren werden mit Wasser und der Zitronenschale ca. 15 Minuten gekocht. Anschließend die Suppe durch ein Haarsieb geben, um die Kerne zu entfernen. Nochmals aufkochen und die Suppe mit der in kalten Wasser angerührten Speisestärke binden. Mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Warm ist die Suppe sehr zu empfehlen, sie kann aber auch als Kaltschale an heißen Tagen gereicht werden. In manchen Gegenden gibt man auch in 2 mm dicke Scheiben geschnittene Äpfel in die Suppe und lässt sie noch 5-8 Minuten ziehen.

Bon appetit!

Anzeige:
Haben Sie Schmerzen im Rücken, der Hüfte oder den Knien? Naturheilpraxis zum Stienitzsee !
Therapie bei Rücken und Gelenksschmerzen sowie Akupunktur, Homöopathie für Frauen und Kinder, Gesprächstherapie und Tiefengewebsmassage finden sie dirket in Petershagen.
Klicken sie jetzt hier und erfahren sie mehr
!


Neue Kurse im autogenen Training in Petershagen
Autogenes Training
Befreien Sie sich von Stress, Schlafstörungen, Zähneknirschen, Herz-Kreislauf Störungen, Bluthochdruck, Zwängen, Süchten, Allergien und Ängsten uvm. Lassen Sie nicht länger zu, das Krankheiten oder Stress ihr Leben dominieren. Übernehmen Sie wieder die Kontrolle über Ihren Körper und Ihr Leben. Sie erlernen das bekannteste Entspannungsverfahren und die Fähigkeit mit einfachen Mitteln eine Vielzahl von gesundheitlichen Problemen zu bewältigen. Es ist rasch erlernbar und überall anzuwenden. Täglich wenige Minuten üben reicht aus! Klicken Sie hier und melden Sie sich jetzt an!

Gartenjoe.de - Top Gartenratgeber kostenlos - Exotische Pflanzen, Obst und Pflegetipps

Ratgeber Gesundheit

Akupunktur bei Heuschnupfen

12. Februar 2018 Redaktion 0

Akupunktur bei Heuschnupfen ist eine sanfte Behandlungsmethode aus der tradioniellen chinesischen Medizin Viele kennen das Leiden. Kaum beginnen die ersten Bäume und Gräser zu blühen, […]

Gesprächstherapie

11. Februar 2018 Redaktion 0

Suchen Sie jemanden mit dem Sie sich einmal richtig aussprechen können? Ist es Ihnen aber unangenehm mit Ihrer Familie oder mit Ihren Freunden darüber zu […]

Massage in Petershagen

24. Januar 2018 Redaktion 0

Massage in Petershagen / Eggersdorf Wenn im Winter der Rücken und die Gelenke schmerzen, gibt es kaum etwas schöneres als eine wohltuende Massage oder ein […]

Hausmittel bei Grippe

17. Januar 2018 Redaktion 0

Alte Hausmittel bei Grippe Nicht jede Erkältung ist gleich eine echte Grippe. Die echte Grippe auch Influenza (der Viren wegen) genannt, ist eine in Schüben […]